I, My Idealism

爸爸真的下廚成癮，又找了食譜要做菜囉！

不過這次爸爸當二廚，由媽媽擔任大廚，因為Oscar要爸爸陪著玩，

所以爸爸的男士料理由我來操刀，

這次的料理看起來很可口，做起來也很簡單，符合沒有油煙料理之最高原則，不過吃起來.....有待加強....

這絕對不是因為我擔任主廚的原因，

最主要的因素可能是這次食譜涉及個人口味，所以，對我來說，並不是十分美味，

不過，還是可以接受啦！

今天，爸爸搭配下圖的紅酒，挺可口的，不過我還是比較喜歡甜一點的酒....

第一道菜：親子丼

食材很簡單，如圖，切碎後較易煮熟，較嫩，

不過這道菜最重要的是醬汁，

我照著食譜的比例，結果竟配了一大鍋，而每次煮只需要一瓢，我看配的那一大鍋醬汁，大概可以煮20碗丼飯吧！

很簡單，依序將洋蔥、雞胸肉、蛋汁、蔥段放入，悶一下，但雞蛋還滑嫩即可起鍋，到在熱呼呼的白飯上，醬汁較易滲入飯中喔！

看起來不錯吃吧！！

我是覺得好像太嫌了一點，醬汁可以再減半使用，加一些糖；雞胸肉應該可以改為雞腿肉，會較嫩一些。

所以這麼說，我依照配方準備的醬汁應該可以做40碗親子丼囉？！

第二道菜：串烤鮭魚

先將鮭魚切小塊之後泡在醬料中，

這道菜的醬料有檸檬汁、黃芥末、橄欖油，就這樣混為一碗醃20分鐘後再串為一串串烤，

也是簡單的男士料理，

不過我覺得放黃紅椒應該是為美觀，黃紅椒烤完後我並不覺得特別美味，倒是鮭魚很嫩很好吃，

醬料的味道太單薄了，應該可以再加些什麼，胡椒？

第三道菜：薑汁燒肉卷

將金針菇捲在肉片中，加上薑汁、醬油、沙拉油拌成的醬汁，因為兩樣食材都易熟，所以烤一下就可以吃囉！

這道菜我覺得還算好吃，味道很日式，

但是下次若要再做，可以先將金針菇切段再包，食用時會較容易咬。

爸爸問我說「知道為什麼我要學料理嗎？」

「為什麼？」我也正疑惑，

「因為我覺得Oscar很可憐，媽媽常不在家，沒辦法吃到家中自己煮的食物，我是為了Oscar.....」

什麼？！說到我好像是不良主婦般....

其實我幾乎天天做晚餐給Oscar吃，只是爸爸都沒有回家吃晚餐，不知道而已，

又因為家中的碗筷都是洗碗機洗的，爸爸沒有洗過碗，沒有看過廚房如他做飯時的杯盤狼藉，

決定了！下次做飯，吃完飯不洗碗也不收拾了，

讓爸爸感受一下我有常常做飯.....